טעם שמרלינג'ס ופואנטה המינגווי

01.09.2011

הקדמה 1. בפסטיבל הסיגרים האחרון בקובה, היה על סומלייה הסיגרים להרשים את השופטים עם משהו מקורי. הסומלייה הרוסי הדליק בצורה יוצאת דופן; הקובני מזג רום; הצרפתי הביא עמו שוקולד מקומי. השופטים התרשמו משילוב הסיגר והשוקולד.

הקדמה 2. קיבנלו לטעימה את ליקר שמרלינג'ס: מותג פרימיום שוויצרי שנוצר ב-2010 העשוי, כמה צפוי, משוקולד שוויצרי. שמרלינג'ס זכה בתחרות הבינלאומית הנחשבת ליין ולכוהל IWSC 2011 המתקיימת מדי שנה בלונדון, בשתי מדליות כסף: לשוקולד וקפה.

טעמנו. לשמרלינג'ס ניחוח מזמין והוא מציע טעם עשיר ובולט במיוחד עם טוויסט קל של מרירות. לשמרלינג'ס מרקם סמיך המחליק בקלות בגרון, ואת 16.9 אחוזי האלכוהול קשה להרגיש בתוך חווית הטעמים, מה שעלול להטעות אם ממשיכים.

וגם עישנו. מה שמחזיר אותנו לפסטיבל ולצרפתי. השילוב של שתיית כוסית ליקר שמרלינג'ס יחד עם עישון סיגר ארטורו פואנטה המינגווי Work of Art – שנבחר גם בגלל הדמיון שלו לבקבוק – היה פשוט מצוין. הארומות האגוזיות של הסיגר נעטפו במרקם סמיך של שוקולד – והשתלבו היטב זה בזה.

כמה? בקבוק שמרלינג'ס: 90 שקל; סיגר פואנטה המינגווי: 83 שקל. זה כמה.

 

-אורן כפיר