טעם מורשת בוואריה. בנמיביה

01.09.2011

עזבו מזמן – ונשארו. הגרמנים שלטו במדינת החסות דרום-מערב אפריקה, נמיביה של היום, בשנים 1884-1915. רחובות וערים נושאים שמות של גרמנים מאז, ולא נפקד מקומה של הבירה במורשת המקומית.

מורשת מקומית. ואכן, בנמיביה מייצרים בירה שמקורה גרמני, היא כיאה וכראוי לאגר – ומעל לכל: המבשלה גאה בכך שהיא עומדת בדרישות חוק טוהר הבירה הבווארי (Reinheitsgebot).

נשארה בחסות. מבשלת Namibian Breweriesזוכה לחסותה המקצועית של היינקן הגרמנית המחזיקה גם ב-14% ממניותיה. המבשלה מייצרת שישה סוגים מקומיים (בנוסף לכמה בינלאומיים); לתת השעורה מגיע מגרמניה וממדינות אירופה אחרות, הכשות מאזור Hallertau הבווארי והמים המקומיים מסוננים פעמיים, בפעם השנייה במפעל.

סיבה לגאווה.הנמיבים מאוד גאים בבירה המקומית,ואם זה חשוב להם הם יכולים להיות גאים גם בהיקף הצריכה האישית לשנה: 40 ליטר מול 14 בישראל. טעמתי ארבעה סוגים מקומיים:Tafel, Windhoek Lager, Windhoek Draught, Tafel ו-Hansa – והאמת חייבת להיאמר:יש סיבה טובה (וטעימה מאוד) לגאווה: אלה בירות משובחות ורמת ההגשה שלהן זהה לזאת של מותגים אירופיים מוכרים.

-כפיר מרשק